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椒盐蹄膀的营养价值

发布时间:2020/12/2 2:55:00   来源:   相关标签:

文章目录

一、椒盐蹄膀的营养价值
二、椒盐蹄膀的热量
三、椒盐蹄膀的宜忌人群

椒盐蹄膀的营养价值

椒盐蹄膀主要食材为猪蹄和椒盐,猪蹄和椒盐营养价值如下:
1、猪蹄
1.1、猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
1.2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
椒盐蹄膀的营养价值

1.3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
1.4、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
1.5、猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。
椒盐蹄膀的营养价值

2、椒盐
2.1、花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。
2.2、日本医学院研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

椒盐蹄膀的热量

100g所含热量需要健美操70.7分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物11.38克;脂肪15.41克;蛋白质12.99克。椒盐蹄膀的食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。
椒盐蹄膀的营养价值

椒盐蹄膀的宜忌人群

什么人能吃椒盐蹄膀
一般人群均可食用,适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。
什么人不能吃椒盐蹄膀
患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。患有高脂血症的患者不能吃猪蹄。
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